ДЕЦА-2,4-Диенал, као главни производ оксидације линолне киселине, има јединствена и важна својства. У нормалним температурним условима, представља безбојну или жуту масну течност и емитује јаку арому пилећег уља. Ова јединствена карактеристика ароме омогућава му широку примену у области хране.
Опширније