Шта је Пхицоцианин?

Пхицоцианинје природни јестиви пигмент екстрахован и прерађен из спирулине, који представља светло плаву боју.Пхицоцианинније само веома редак пигментни протеин у природи, већ је и врста протеина богата исхраном и представља висококвалитетну здраву храну. Састав аминокиселина је комплетан, а есенцијалне аминокиселине чине 37,2% укупног броја.

Пхицоцианинсе ретко користи сам као плави пигмент. Обично се помеша са жутим пигментом шафранике да би се формирао препарат зеленог пигмента и користи се у производима као што су сладолед, пецива и инстант прах. Тренутно,фикоцијанинје сертификован од стране многих земаља. Америчка ФДА га препознаје као једини природни плави пигмент. Европска унија је такође на листификоцијанинкао сировина за храну у боји и не ограничава количину додаткафикоцијанину храни. Кинески ГБ2760 каталог прехрамбених адитива такође наводификоцијанинкао природна боја.

Поред тога што се користи као боја за храну и адитив у области хране,фикоцијанинтакође се може применити у медицини, козметици и биолошким експериментима.

У области медицине и здраве хране, ин витро експерименти су то показалификоцијанинима ефекат стимулисања стварања колонија црвених крвних зрнаца, слично еритропоетину (ЕПО). Може помоћи у регулисању синтезе различитих кључних ензима потребних људском телу, што је од великог значаја за инхибицију раста ћелија рака. Истовремено, може регулисати људски имуни систем, побољшати имунолошку функцију и побољшати отпорност организма на болести.

Што се тиче козметике,фикоцијанинприпада супстанцама сличним колагену и има функције као што су антиоксидација, хидратација, анти-алергија и уклањање пега.

У биолошким, хемијским и цитолошким експериментима,фикоцијанинје плава и флуоресцентна. Може се користити као специјални реагенс за неке фотодинамичке студије, а може се користити и као биохемијски маркер.

Аосен обезбеђује храну и индустријуфикоцијанин. Ако сте заинтересовани за нашефикоцијанин, Слободно нас контактирајте, узорак је доступан!